一(yī)天中(zhōng)午，老張突然回到家裏對妻子說：“親愛的老婆，晚上幾個同事要來家裏吃飯。這次我(wǒ)要用最先進的ERP理念來完成咱家的請客過程 ，要把這次宴會搞成一(yī)次ERP家宴。你看，我(wǒ)已經用CRM 客戶關系管理模塊全面管理與這幾個同事的關系往來 。這次他們确定要來吃飯的相關信息，我(wǒ)已經放(fàng)到銷售管理中(zhōng)的合同管理和訂單管理中(zhōng)，而且已經自動傳遞相關數據到應收帳模塊、财務模塊、還有主生(shēng)産計劃模塊中(zhōng)，根據客人的意向和要求，确定最後做什麽菜，也就是主生(shēng)産計劃都有了”

妻子：“那太好了，家裏就是你的生(shēng)産車(chē)間 ，我(wǒ)是車(chē)間主任，你的主生(shēng)産計劃裏是哪幾樣菜，什麽時間做？” 

老張：“客人們7點左右就來，最好8 點鍾能吃完。菜有： 菜拼盤、糖醋裏脊、西湖醋魚、宮保雞丁、清蒸河蟹、鍋巴肉片，這些都是你的拿手菜，你看可以嗎(ma)？”

妻子：“沒問題，看我(wǒ)的吧” 

老張：我(wǒ)已經把這些菜的做法存入到BOM中(zhōng)，下(xià)一(yī)步，讓我(wǒ)來用BOM展開(kāi)的方法，看看都需要什麽菜。具體(tǐ)的物(wù)料有：鯉魚一(yī)條、螃蟹一(yī)斤、瘦肉1斤、雞肉半斤、鍋巴一(yī)袋、白(bái)酒1瓶、番茄5個、雞蛋10個、調料若幹，看，這就是物(wù)料需求計劃。我(wǒ)已經把咱家冰箱裏的東西都存入ERP庫存模塊，讓我(wǒ)看看庫存還有多少…….還需要再買魚、螃蟹、6個雞蛋、5個西紅柿、一(yī)袋鹽、鍋巴等等。 

老張把這些數據記錄到采購模塊中(zhōng)，開(kāi)始進行供應商(shāng)對比查詢，說：魚應該去(qù)自由市場買， 螃蟹東超市的最便宜、雞蛋是街對面小(xiǎo)賣部的最好，而且按照經濟批量，雞蛋一(yī)次買12個最 好、鍋巴和鹽最少一(yī)袋、魚買一(yī)斤半一(yī)條的最好………看，采購計劃已經有，就照這個去(qù)買吧。 

妻子立即出發，很快把需要的東西買回來 。老張把價格數量一(yī)一(yī)進行記錄，做質檢記錄合格後辦理 入庫——放(fàng)入冰箱。老張再把花的多少錢一(yī)筆一(yī)筆都做帳，存入财務模塊，馬上統計出這次采購金額、物(wù)料成本的信息。現在的時間隻是下(xià)午3 點多，ERP家宴一(yī)切準備齊全，工(gōng)作效率很高。老張驕傲地說，看，ERP 的威力顯示出來吧？現在的工(gōng)作流程是按照最先進的管理理念，最科學最合理的，以前總是多買剩下(xià)，或者少買短缺，現在完全按照需求采購，真是大(dà)不一(yī)樣啦。妻子也說，ERP 就是比手工(gōng)好，以前帳總是亂的，現在清楚多了。 

但是，事情還沒有完呢，下(xià)一(yī)步該怎麽辦呢？客人們7點鍾來，幾點開(kāi)始炒菜？早做菜會涼，晚做怕時間來不及。妻子問老張，老張說，這相當于生(shēng)産調度，這是你車(chē)間具體(tǐ)執行的事情呀，你以前做菜怎麽個做法，哪個工(gōng)作應該提前多長時間開(kāi)始，哪個是瓶頸資(zī)源，你應該有經驗吧。但是妻子有點發懵，以前從沒有被要求在這麽短時間做這麽多的菜。各個做菜工(gōng)序全加在一(yī)起總共需要2個多小(xiǎo)時。仔細算了算，家裏有三個煤氣竈，正好可以同時開(kāi)火(huǒ)放(fàng)上三個 鍋：炸鍋、蒸鍋、炒鍋。妻子一(yī)人同時應付三個鍋沒問題，每道菜準備原料的過程還另外(wài)需要一(yī)個人，老張可以擔任，這樣，很多工(gōng)作都可以同時做，應該用時比2個小(xiǎo)時短得多。但是，這麽多工(gōng)作，從何入手呢？是一(yī)道一(yī)道菜做？還是兩道一(yī)起做？能三道菜一(yī)起做嗎(ma)？這道菜的關鍵資(zī)源是蒸鍋，另一(yī)道是炸鍋，好幾個菜攙在一(yī)起是怎麽回事誰知(zhī)道？每道工(gōng)序的提前期到底有哪些？關鍵的路徑是什麽？老張對此也說不出所以然。 

這時候有同事打電(diàn)話(huà)過來，問幾點能吃完，大(dà)家再去(qù)打保齡。正爲此事發愁的老張含糊說 1個多小(xiǎo)時吧。這不是給客戶一(yī)個交貨承諾嗎(ma)？從開(kāi)始做飯到全部做完，1個小(xiǎo)時完得成嗎(ma)？妻子更着急 。這時候兒子又(yòu)打來電(diàn)話(huà)，問晚上能不能請幾個同來吃飯，隻要做兩 個菜。這時候還來填亂，不是更麻煩 嗎(ma)。妻子說：不行不行，你們出去(qù)吃吧！ 

爲保證工(gōng)期，避免延期違約的麻煩，妻子決定，立即動手開(kāi)始幹…….。

幾天以後，老張開(kāi)始總結這次ERP 宴會行動的得失。總結出來的問題主要有以下(xià)：

第一(yī)：螃蟹和魚買的早，本來是活着的，結果到做菜的時候已死 1個多小(xiǎo)時，味道不好。 

第二：有幾個熱菜早早做出來，等到客人來上的卻是涼菜。 

第三：還有的菜上得太晚，爲等最後一(yī)道菜大(dà)家空坐着半天，工(gōng)序明顯安排不合理。連最後去(qù)打球也耽誤了。 

總之，在前面所有管理環節都順暢的情況下(xià)，最後的生(shēng)産過程不如人意。 但是妻子很委屈：那麽多菜，本來一(yī)道一(yī)道做要用2個多小(xiǎo)時，最後給壓縮成1個半小(xiǎo)時做完，已經不容易，菜上得晚了，但是廚房裏也一(yī)直在忙呢；想早吃完，隻能早做，菜就難免會涼了；魚和螃蟹死了，你的采購計劃哪裏有幾點買魚和買螃蟹的提示。你的ERP家宴原定1小(xiǎo)時，可爲什麽ERP不告訴你1個小(xiǎo)時根本完不成？